Miért válik a kukoricakeményítő és a víz szilárd anyaggá?
Miért válik a kukoricakeményítő és a víz szilárd anyaggá?

Videó: Miért válik a kukoricakeményítő és a víz szilárd anyaggá?

Videó: Miért válik a kukoricakeményítő és a víz szilárd anyaggá?
Videó: KUKORICA KEMÉNYÍTŐ+ VÍZ KÍSÉRLET 2024, Június
Anonim

Az kukoricakeményítő és víz keverék úgy működik, mint a szilárd néha és folyadék nál nél más idők. Ez az elkészítés példa egy szuszpenzióra (két anyag keveréke), amelyek közül az egyik finoman eloszlik és a másikban diszpergálódik. Amikor lecsap a kukoricakeményítő futóhomok, közelebb kényszeríted a hosszú keményítőmolekulákat.

Hasonlóképpen megkérdezheti, mi történik, ha kukoricakeményítőt és vizet keverünk össze?

Az Oobleck keverék nem a tipikus folyékony vagy szilárd anyag. Az kukoricakeményítő és víz keverék olyan folyadékot hoz létre, amely inkább futóhomokra hasonlít, mint víz : erő alkalmazása (összenyomása vagy megütése) vastagabbá teszi.

Azt is tudja, hogy a kukoricakeményítő feloldódik -e vízben? Kukoricakeményítő nem oldódik benne víz . Ha már főztél vele kukoricakeményítő tudod, hogy gyakran használják sűrítőszerként mártásokhoz.

E tekintetben hogyan lehet szilárdvá tenni a kukoricakeményítőt?

Lassan adjunk hozzá vizet, keverjük össze kukoricakeményítő és öntözze ujjaival, amíg az összes por nedves lesz. Addig adjon hozzá vizet, amíg az Ooze úgy érzi, hogy a folyékony amikor lassan keverjük. Ezután próbálja megütni a felületet ujjával vagy kanállal. Amikor Ooze-nak igaza van, nem fröccsen-érezni fogja szilárd.

Miért szilárd és folyadék az Oobleck?

A kukoricakeményítő, a Goop fő összetevője ill Oobleck hosszú atomláncokból áll. Amikor lassan elhaladtok egymás mellett, úgy áramlanak, mint a folyékony mert könnyen elcsúszhatnak egymás mellett. Amikor összenyomja, gördíti vagy keveri őket, az „atomláncok” összegabalyodnak, és a szilárd !

Ajánlott: