Videó: Mely élelmiszerek tartalmaznak aflatoxint?
2024 Szerző: Michael Samuels | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 01:45
Az alapvető áruk rendszeresen szennyezett aflatoxinok ide tartozik a manióka, a chili, a kukorica, a gyapotmag, a köles, a földimogyoró, a rizs, a cirok, a napraforgómag, a diófélék, a búza, valamint számos emberi vagy állati fogyasztásra szánt fűszer.
Ezen kívül hol találhatók általában az aflatoxinok?
Aflatoxinok olyan toxinok családja, amelyeket bizonyos gombák termelnek megtalált mezőgazdasági növényekre, például kukoricára, földimogyoróra, gyapotmagra és diófélékre. A főbb termelő gombák aflatoxinok az Aspergillus flavus és az Aspergillus parasiticus, amelyek a világ meleg és párás vidékein bőségesen megtalálhatók.
Továbbá, az aflatoxin elpusztítható -e főzéssel? Valaminek az áttekintése aflatoxin hatása az emberre. Ezenkívül az Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezet (FAO) és az Egészségügyi Világszervezet (WHO) számos, a mezőgazdasági termékekben előforduló méreganyagot felismert. Amikor a mikotoxinok élelmiszerekbe kerülnek, azok nem lehetnek megsemmisült normálisan főzés folyamatokat.
Ennek megfelelően hogyan lehet kimutatni az aflatoxint az élelmiszerekben?
Több módszert írtak le, többek között vékonyréteg-kromatográfiát (TLC), nagy teljesítményű folyadékkromatográfiát (HPLC), tömegspektroszkópiát, enzimhez kötött immunszorbens vizsgálatot (ELISA) és elektrokémiai immunszenzort. észlelése és számszerűsítése aflatoxinok az élelmiszerekben.
Hogyan lehet megölni az aflatoxint az élelmiszerekben?
Könnyen oxidálószerek elpusztítani az aflatoxint és a hidrogén-peroxiddal történő kezelés hasznos lehet. A zsírtalanított olajos magvak ammóniával történő kezelése csökkenthető aflatoxin tartalom nagyon alacsony vagy nem észlelhető, a fehérjeminőség csak mérsékelten károsodik.
Ajánlott:
Milyen élelmiszerek tartalmaznak H pylori -t?
Pylori, valamint a gyomrot irritáló élelmiszerek, például a bors, valamint a feldolgozott és zsíros húsok, például szalonna és kolbász. A legjobb ételek a kezelés alatt Probiotikumok. Omega-3 és omega-6. 3. Gyümölcsök és zöldségek. Brokkoli, karfiol és káposzta. Fehér húsok és halak
Mely élelmiszerek tartalmaznak magas laktóztartalmat?
A magas laktóztartalmú ételek közé tartozik például a fagylalt, a lágy fagyasztott joghurt, a ricotta sajt, a fehérjeporok, az energiaszeletek, a pudingok/krémek és a dulce de leche. A laktóz intolerancia az enyhétől a súlyosig terjedhet
Milyen élelmiszerek tartalmaznak luteint és zeaxantint?
A lutein és a zeaxantin legjobb természetes táplálékforrásai a zöld leveles zöldségek és más zöld vagy sárga zöldségek. Ezek között a főtt kelkáposzta és a főtt spenót vezeti a listát az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) szerint. A lutein és a zeaxantin nem vegetáriánus forrásai közé tartozik a tojássárgája
Milyen élelmiszerek tartalmaznak magas kortizolt?
Amikor egy személy stresszes, a mellékvesék felszabadítják a kortizol szteroid hormont. Néhány élelmiszer, amely segíthet a kortizolszint stabilitásában, a következők: étcsokoládé. banán és körte. fekete vagy zöld tea. probiotikumok az élelmiszerekben, például joghurtban. probiotikumok oldható rostot tartalmazó élelmiszerekben
Milyen élelmiszerek tartalmaznak adiponektint?
A mediterrán étrendet a nagy mennyiségű teljes kiőrlésű gabona, az egyszeresen telítetlen zsírsavakban gazdag olívaolaj, a zöldségek és gyümölcsök fogyasztása, valamint a hal és tejtermékek mérsékelt fogyasztása, valamint a vörös hús, édességek és telített zsírsavak fogyasztása jellemzi. savak és talán ezek az összetevők játszanak