A glükóz -fruktóz jó neked?
A glükóz -fruktóz jó neked?

Videó: A glükóz -fruktóz jó neked?

Videó: A glükóz -fruktóz jó neked?
Videó: byealex és a slepp x manuel - rossz esték 2024, Szeptember
Anonim

Míg egyes édes gyümölcsök és zöldségek tartalmaznak fruktóz , viszonylag alacsony összeget biztosítanak. nem úgy mint szőlőcukor , fruktóz alacsony vércukorszint-emelkedést okoz. Ezért néhány Egészség szakemberek ajánlják fruktóz „biztonságos” édesítőszerként a 2 -es típusú cukorbetegek számára (3).

Ezzel kapcsolatban a fruktóz rosszabb, mint a glükóz?

Fruktóz édesebb mint a glükóz , ezért leggyakrabban hozzáadott cukorként használják feldolgozott élelmiszerekben, akár magas fruktóz kukoricaszirup vagy csak sima régi cukor. Az új tanulmány - klinikai vizsgálatokra, alapismeretekre és állatkísérletekre támaszkodva - arra a következtetésre jut fruktóz egészségkárosítóbb mint a glükóz.

Hasonlóképpen, mennyi fruktóz naponta biztonságos? Ma átlagosan 55 gramm naponta (73 gramm serdülőknél). A növekedés fruktóz A bevitel aggasztó, mondja Lustig, mert gyanúsan párhuzamos az elhízás, a cukorbetegség és egy új, nem alkoholos zsírmájbetegséggel járó állapot növekedésével, amely jelenleg az amerikaiak egyharmadát érinti.

Azt is tudni kell, hogy a glükóz fruktóz?

Fruktóz , vagy a „gyümölcscukor” monoszacharidhoz hasonló szőlőcukor (1). Természetes módon megtalálható a gyümölcsökben, a mézben, az agavéban és a legtöbb gyökérzöldségben. Ezenkívül gyakran hozzáadják a feldolgozott élelmiszerekhez magas fruktóz kukoricaszirup. Fruktóz cukornádból, cukorrépából és kukoricából származik.

Miből áll a glükóz -fruktóz?

Magas- fruktóz kukoricaszirup (HFCS), más néven szőlőcukor - fruktóz , izoglükóz és szőlőcukor - fruktóz szirup, édesítőszer készült kukoricakeményítőből. A hagyományos kukoricaszirup előállításához hasonlóan a keményítőt feldarabolják szőlőcukor enzimek által.

Ajánlott: