Mely baktériumok kapcsolódnak általában a főtt rizsételekhez?
Mely baktériumok kapcsolódnak általában a főtt rizsételekhez?

Videó: Mely baktériumok kapcsolódnak általában a főtt rizsételekhez?

Videó: Mely baktériumok kapcsolódnak általában a főtt rizsételekhez?
Videó: Hadiipari termelés Kaposváron 2024, Július
Anonim

Kategória - Élelmiszerbiztonság

Válasz - B - Bacillus cereus Ez a leggyakrabban a főtt rizshez kapcsolódó baktérium.

Ha ezt szem előtt tartjuk, milyen betegségeket kötnek általában a főtt rizses ételekhez?

A keményítőtartalmú élelmiszerek, például a rizs a leggyakrabban érintett élelmiszerek. Bacillus cereus toxint termel baktériumok ez az ételmérgezés egyik leggyakoribb oka, más néven "sült rizs szindróma". Becslések szerint 63 000 B -típusú ételmérgezés esete.

Hasonlóképpen, melyik biológiai szennyező a ServSafe? biológiai szennyező . mikrobiális szennyező amely élelmiszer eredetű betegséget okozhat; a természetben található dolgok (baktériumok, vírusok, paraziták, gombák) vegyszer szennyező . kémiai anyag, amely élelmiszer -eredetű betegséget okozhat; peszticidek, bizonyos anyagok bizonyos élelmiszerekkel kombinálva (ólombor dekanterrel)

Ezt figyelembe véve milyen baktériumok kapcsolódnak általában a baromfitojás tejtermékeihez és termékeihez?

Baktériumok : Salmonella Spp. Általában összekapcsolt ételek : baromfi és tojás , tejtermékek, és termel . A legtöbb gyakori tünetek: hasmenés, hasi görcsök, hányás és láz. Baktériumok : Shigella spp.

Melyik betegséggel jár gyakran a csemege ServSafe?

élelmiszer eredetű betegség (baktériumok), azaz gyakran kapcsolódnak TCS ételeket (tojás, tonhal, csirke és makaróni) tartalmazó salátákkal vagy Deli hús.

Ajánlott: