A szezámolaj és a szezámmagolaj ugyanaz?
A szezámolaj és a szezámmagolaj ugyanaz?

Videó: A szezámolaj és a szezámmagolaj ugyanaz?

Videó: A szezámolaj és a szezámmagolaj ugyanaz?
Videó: Az Egyesült Államok szerint népirtás történt Mianmarban 2024, Június
Anonim

Úgy tűnik, hogy szezámolaj / szezámmag olaj vannak a Ugyanez , de két különböző változatban kaphatók: egy világos, tiszta olaj nyersből készült magvak , és egy sötétebb, nagyon ízletes olaj pirítottból készült magvak.

Ha ezt figyelembe vesszük, a szezámolaj és a pirított szezámolaj ugyanaz?

Préselt hő szezámolaj (de nem pirított ) magasabb hőmérsékletű sütéshez vagy sütéshez/keveréses sütéshez használható. És - pirított szezámolaj szezon van olaj amit ízesítésképpen ad hozzá. Ha rossz ízlése van pirított szezámolaj -akkor túl sokat tettél hozzá vagy túlmelegítetted!

Másodszor, mit használhatok szezámolaj helyett? Mint a helyettes pirítatlannak szezámolaj , a legtöbb könnyű olajok működni fog (világos olíva, mogyoró, repce, napraforgó stb.). Bármilyen dió vagy magolaj elég közel kell lennie. Pörkölt szezámolaj sokkal merészebb és diósabb íze van. Talán egy lámpával meg lehetne közelíteni olaj és pirított hozzáadásával szezám az edényéhez.

Ennek megfelelően a til olaj és a szezámolaj ugyanaz?

Hidegen sajtolt szezámolaj szinte színtelen, míg indiai szezámolaj (csillogó vagy olajig ) arany és kínai szezámolaj általában sötétbarna színű. Ugyanígy hidegen sajtolt szezámolaj kevesebb íze van, mint a pirítottnak olaj , mivel közvetlenül nyersen állítják elő, nem pedig pirítva magvak.

Lehet szezámmagolajjal főzni?

szezámolaj nagyon alacsony a füstölési pontja, és bár van néhány kínai étel, amely pirított szezámolaj a hozzávalók, például három csésze csirke megsütéséhez nem ajánlott magas lángon főzés . Kerülje a len- magolaj és ne használjon vajat vagy zsiradékot a keveréshez-sütéshez.

Ajánlott: