Milyen betegséget okoz a Bacillus cereus?
Milyen betegséget okoz a Bacillus cereus?

Videó: Milyen betegséget okoz a Bacillus cereus?

Videó: Milyen betegséget okoz a Bacillus cereus?
Videó: Bacillus Cereus 2024, Július
Anonim

Bacillus cereus élelmiszer -eredetű kórokozó, amely toxinokat termel, okozó kétféle gasztrointesztinális betegség : hányás (hányás) szindróma és hasmenéses szindróma.

Továbbá hol található a Bacillus cereus baktérium?

Bacillus cereus Gram-pozitív, rúd alakú, fakultatívan anaerob, mozgékony, béta-hemolitikus, spóraképző gyakran előforduló baktérium a talajban és az élelmiszerekben.

A fentiek mellett melyek a Bacillus cereus tünetei? A betegség jellege A B. cereus tünetei hasmenéses típusú ételmérgezések közé tartozik a hasi fájdalom, vizes hasmenés , végbél tenesmus, mérsékelt hányinger, amely kísérheti hasmenés , ritkán hány és nincs láza.

Azt is tudni kell, hogy a Bacillus cereus megölhet?

B . cereus rossz szokása van, hogy veszélyes méreganyagokat választ ki az élelmiszerekben. Néhány ilyen méreg nagyon nehéz megöl normál mikrohullámú sütő hőjével. Például az egyik toxin, amely hányást okoz az emberekben (ezt hányásmérgének nevezik), tud 121°C-on (250°F) 90 percig ellenállni.

A Bacillus cereus jó vagy rossz?

Bár kellemetlen, fertőzések származnak B . cereus általában nem életveszélyesek. A baktériumok által kibocsátott toxintól függően a betegek hasmenéstől, hányingertől és hányástól szenvednek. Az eredmények azonban súlyosabbak is lehetnek, néhány nagyon ritka esetben haláleset is előfordulhat.

Ajánlott: