Milyen színűvé válik a jód, ha glükóz van jelen?
Milyen színűvé válik a jód, ha glükóz van jelen?

Videó: Milyen színűvé válik a jód, ha glükóz van jelen?

Videó: Milyen színűvé válik a jód, ha glükóz van jelen?
Videó: Jód, az eltiltott jóbarát - A gyógyító jód - Árvay Bálint, Jakab István 2024, Július
Anonim

Keményítő jelenlétében a jód a kék /fekete szín. A jódoldat -teszt segítségével meg lehet különböztetni a keményítőt a glükóztól (és más szénhidrátoktól). Például, ha jódot adunk hozzá egy hámozott burgonyához, akkor az fekete lesz. Benedek reagensével lehet vizsgálni a glükózt.

Azt is tudja, milyen színűvé válik a jód, ha keményítő van jelen?

kék fekete

Továbbá, milyen színben fordul Benedek, amikor glükóz van jelen? Benedek oldatával egyszerű cukrokat, például glükózt vizsgálnak. Ez világos kék nátrium- és rézsók oldata. Egyszerű cukrok jelenlétében a kék az oldat színe zöldre változik, sárga , és tégla vörös , a cukor mennyiségétől függően.

Másodszor, a jód reagál-e a glükózzal?

Jód kék -fekete komplexet képez keményítővel, de csinál nem reagál a glükózzal . Ha jód hozzáadódik a szőlőcukor oldat, az egyetlen látható szín a piros vagy sárga szín jód . A keményítő nem reagál Benedek reagensével, így az oldat kék marad.

Miért változik a keményítő színe, amikor jódot adnak hozzá?

Amilóz benne keményítő felelős a mélykék kialakulásáért szín jelenlétében jód . Az jód molekula csúszik az amilóz tekercs belsejébe. Ez egy lineáris trijodid ion komplexet képez, amely oldható, amely becsúszik a tekercsbe keményítő intenzív kék-feketét okoz szín.

Ajánlott: