Tartalomjegyzék:
Videó: Miért van magas fruktóz kukoricaszirup az élelmiszerekben?
2024 Szerző: Michael Samuels | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 01:45
Magas fruktóz tartalmú kukorica szirup egy kukoricakeményítőből származó olcsó édesítőszer. Enzimeket adunk hozzá kukoricaszirup hogy a glükózt másik egyszerű cukorrá változtassa. Ezt az egyszerű cukrot ún fruktóz . Az enzimeket genetikailag módosították, hogy javítsák hőstabilitásukat.
A kérdés az is, hogy mi az a magas fruktóztartalmú kukoricaszirup, és miért olyan rossz az Ön számára?
Ismeretes azonban, az is sok hozzáadott cukrot összes fajták – nem csak magasan - fruktóz kukoricaszirup - hozzájárulhat a nem kívánt kalóriákhoz hogy egészségügyi problémákhoz kapcsolódnak, mint például súlygyarapodás, 2-es típusú cukorbetegség, metabolikus szindróma és magas triglicerid szint. Összes ezek növelik a szívbetegségek kockázatát.
Hasonlóképpen, milyen előnyei vannak a magas fruktóztartalmú kukoricaszirupnak? HFCS az egyik legsokoldalúbb összetevő a piacon. Hozzáadja az állagot, segít megőrizni a színeket, megőrzi a minőséget és fokozza az ízeket számos ételben és italban. Ezek valódi hozzáadott értéket képviselnek. Ugyanabban az időben, HFCS segít az étel- és italgyártó szakembereknek abban, hogy alacsonyan tartsák költségeiket maguk és ügyfeleik számára.
Csak hát, milyen élelmiszerekben van magas fruktóz kukoricaszirup?
Itt van egy lista 20 népszerű élelmiszerről, amelyek gyakran magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot tartalmaznak
- Szóda. A szóda jól ismert magas cukortartalmáról.
- Cukorka. A cukorkák és a cukorkák többnyire cukorból készülnek.
- Édesített joghurt. A joghurtot gyakran egészséges snackként hirdetik.
- Salátaöntet.
- Fagyasztott ócska élelmiszerek.
- Kenyerek.
- Konzerv gyümölcs.
- Gyümölcslé.
Miért tiltják be a magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot Európában?
A közvélekedéssel ellentétben magas fruktóz tartalmú kukorica szirup nem betiltották Európában . Izoglükóznak vagy glükóznak nevezik fruktóz szirup használata ebben a régióban magas fruktóz tartalmú kukorica szirup korlátozott, mert gyártási kvóta alatt van. Fiatalok élvezik az üdítőt és a harapnivalókat.
Ajánlott:
Mi a különbség a fruktóz és a fruktóz között?
Fruktóz. A fruktóz vagy a „gyümölcscukor” egy monoszacharid, mint a glükóz (1). A magas fruktóztartalmú kukoricaszirup kukoricakeményítőből készül, és több fruktózt tartalmaz, mint a glükóz, összehasonlítva a szokásos kukoricasziruppal (3). A három cukor közül a fruktóz a legédesebb ízű, de a legkevésbé befolyásolja a vércukorszintet (2)
Hogyan hat a magas fruktóztartalmú kukoricaszirup az agyra?
A tanulmány azt mutatja, hogy a magas fruktóztartalmú kukoricaszirup fogyasztása befolyásolja a memóriát, és valójában lelassítja a tanulást. Az NIH által finanszírozott új kutatás tanulmányozta a magas fruktóztartalmú kukoricaszirup hatását az alapvető kognitív képességekre (például a memóriára és a problémamegoldásra) patkányokban
A magas fruktóztartalmú kukoricaszirup emészthető?
A magas fruktóztartalmú kukoricaszirup (HFCS) glükózból és fruktózból áll, nem 50-50 arányban, hanem 55-45 fruktóz / glükóz arányban, kötetlen formában. Mivel nincs köztük kémiai kötés, emésztésre nincs szükség, így gyorsabban felszívódnak a véráramba
Melyek a magas fruktóztartalmú kukoricaszirup összetevői?
A HFCS 24% vizet tartalmaz, a többi elsősorban fruktózt és glükózt tartalmaz 0–5% feldolgozatlan glükózoligomerrel. Az élelmiszerek és italok gyártásához használt HFCS leggyakoribb formái 42% („HFCS 42”) vagy 55% („HFCS 55”) mennyiségben tartalmaznak fruktózt, amint azt az Egyesült Államok Szövetségi Szabályzatában leírták (21 CFR 184.1866)
Milyen élelmiszerekben van alacsony laktóztartalom?
Laktózmentes: Ezeket a laktózmentes húsokat és húspótlókat bármikor fogyaszthatja. Minden frissen főtt, sima hús, hal és baromfi. Főtt szárított borsó és bab. Tej nélkül főtt tojás. Mogyoróvaj, dió és magvak. Szója sajtok. Szójabab és tofu termékek